2009年08月23日

豆富

豆富

本来は、「豆腐」と書きますが

飲食店では

豆が腐ると書くのを嫌うのと

豆の富を食すと言う意味も込めて

豆富」と書きます。





これは、魯菴の自家製豆富

濃厚な豆乳ににがりを打ち

弱火で蒸しあげます。

さらに、豆乳を注いで・・・

今の季節は冷たいのがいいですね

出来立ての温豆富もありますよ

そちらは、もう少し涼しくなってからどうぞ。元気


タグ :とうふ魯庵

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この記事へのコメント
最近とうふにはまっているので
かなり気になります!!

見た目もとっても素敵ですね。
Posted by ルーコなかがき at 2009年08月24日 10:18
こく 旨み 最高です
シンプルに 山葵と塩でいけますよ
中垣さん。
Posted by 和 is 魯菴和 is 魯菴 at 2009年08月25日 15:44
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