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2011年06月12日
土鍋ご飯
魯菴のご飯はすべて土鍋炊きです
ランチや夜のコースは、もちろん
おにぎりやお茶漬けに使う白いご飯も
土鍋で炊いています
単純においしいからです
電気炊飯器と比べればよく解ります
以外と手間はかからないので
ぜひ家でも炊いてみてください
普通の土鍋でもいいですが
できれば内蓋のついたご飯炊き用を
ご用意下さい
洗い米１合に対して水２３０ｃｃ
強火で沸騰するまで約８分
弱火にして１０分（大事です）
火を切って
蒸らしを１０分
おこげを付けたい時は
火を切る前にもう１度強火で１０秒してください
炊き込みご飯も同様にしておいしくできます
ランチや夜のコースは、もちろん
おにぎりやお茶漬けに使う白いご飯も
土鍋で炊いています
単純においしいからです
電気炊飯器と比べればよく解ります
以外と手間はかからないので
ぜひ家でも炊いてみてください
普通の土鍋でもいいですが
できれば内蓋のついたご飯炊き用を
ご用意下さい
洗い米１合に対して水２３０ｃｃ
強火で沸騰するまで約８分
弱火にして１０分（大事です）
火を切って
蒸らしを１０分
おこげを付けたい時は
火を切る前にもう１度強火で１０秒してください
炊き込みご飯も同様にしておいしくできます
お問い合わせ・ご予約】
Posted by 和 is 魯菴 at 22:07
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この記事へのコメント
土曜日、お店に伺いました♪
土鍋ご飯の作り方しりたかったんです！嬉しい～♪やってみようと思います☆
美味しいランチ、ごちそうさまでした♪
土鍋ご飯の作り方しりたかったんです！嬉しい～♪やってみようと思います☆
美味しいランチ、ごちそうさまでした♪
Posted by 新米ママ at 2011年06月13日 00:27
ご来店有り難うございます
ご飯試してみてください
美味しく炊けるといいですね！！
ご飯試してみてください
美味しく炊けるといいですね！！
Posted by 和 is 魯菴
at 2011年06月14日 14:01
at 2011年06月14日 14:01
