2011年06月12日

土鍋ご飯

魯菴のご飯はすべて土鍋炊きです

ランチや夜のコースは、もちろん

おにぎりやお茶漬けに使う白いご飯も

土鍋で炊いています

単純においしいからです

電気炊飯器と比べればよく解ります

以外と手間はかからないので

ぜひ家でも炊いてみてください

普通の土鍋でもいいですが

できれば内蓋のついたご飯炊き用を
ご用意下さい


洗い米1合に対して水230cc

強火で沸騰するまで約8分

弱火にして10分(大事です)

火を切って

蒸らしを10分

おこげを付けたい時は

火を切る前にもう1度強火で10秒してください


炊き込みご飯も同様にしておいしくできます










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この記事へのコメント
土曜日、お店に伺いました♪
土鍋ご飯の作り方しりたかったんです!嬉しい~♪やってみようと思います☆
美味しいランチ、ごちそうさまでした♪
Posted by 新米ママ at 2011年06月13日 00:27
ご来店有り難うございます

ご飯試してみてください

美味しく炊けるといいですね!!
Posted by 和 is 魯菴和 is 魯菴 at 2011年06月14日 14:01
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