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2010年01月06日

出会い物

和食の世界では、出会い物〈であいもん〉という言葉があります。

その季節の食材〈走り〉同士を合わせることです。

冬の出会い物の代表
出会い物


ぶり大根まさに、今が旬です。

大根も見ての通り１節で炊いてあり中までしみこんでいます。
寒い夜は、熱々のぶり大根をどうぞ。




タグ ：ろあんぶり大根出会い物

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Posted by 和　is　魯菴 at 15:26 │▶コメントをする・見る(0) │旬のおすすめ
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