ランチ

僕が、以前お世話になったお店

新和食花井

ここで、１番影響をうけたのは

土鍋ご飯です

おいしいお米を土鍋で炊き上げる

花井は、すべてのランチのご飯を

土鍋で提供していました

当たり前だけどおいしい

和食の原点だと気づかされました

でも

すごい手間がかかります

だからおいしい

お客様も喜んでくれる


本当にいい仕事を勉強させていただきました



魯菴もオープン以来ランチをしています

ですが

それは、できませんでした

夜のコースや、単品ではお出ししていますが

設備もいるし

ランチでとなると大変だし

気が付くと

できない理由ばかり考えていました

できない理由を言わないようにすれば

なんでもできる事に気が付きました

なので

やる事にしました

土鍋ご飯のランチ

絶対においしい

みなさん喜んでくれると思う


人生には、全て意味があると思います

たぶん、これが

花井に行った１つの意味だと思います

１０月１３日

ランチリニューアル
















  

まだまだ暑いですが
本日のお花は



秋ですね～

早く来てほしいものです

秋が来る頃

ランチリニューアル

決定です

１０月１３日　（水曜）
  

まだまだ暑いですね

汗をかきたい方魯菴の調理場にぜひ

秋が待ち遠しいですが

秋が来る頃

ランチリニューアルします。

前々から変えたかったのですが

中々パワーのいる事で

でもついにやります。

なので、

今ある三色ランチや和彩膳

終わってしまいます。

これがよくて来ていただいた方には、

申し訳ないですが

でも新ランチ

期待できます。大丈夫です

詳細は、又書きます。

もうなくなってしまうので
最後に三色ランチ食べに来てください。




これは、和彩膳




  

久しぶりにランチを紹介します。
今週の三色ランチ



おばんざい盛合わせ
おから、ひじき、ホウレン草おひたしなどなど
ご飯に合う物を盛り合わせました。

鮮肴
マグロのユッケ風
マグロにユッケたれをかけて刻んだ長芋をのせました
人気の一品です

本日の一品
天婦羅盛合わせor米茄子と鶏焼きの利休あんかけ
どちらかお選び下さい
天婦羅は、定番でいつもあります
利休あんは、胡麻あんの事です。
茄子と鶏に胡麻がよく合います。

この三色に手作り豆富
ご飯、赤だしです。
ご飯は白ご飯or新生姜ご飯お選び下さい

デザート、コーヒー付きもできます。
黒糖わらびもち、とうもろこしのアイスです
  

暖かくなってきましたね

３月は年度末ということで
色んな食事会があるのでは？

主婦の方々は、中々夜というわけには、いかないですよね
お昼のお店をお探しではないでしょうか？

魯菴では、定休日（月）以外お昼を営業しております

そういう食事会におすすめなのが
魯菴の昼コース　２８００円

ランチでは物足りない
夜はど予算がない
これしかないでしょう



前菜　お造り　温物　揚物　焼物　食事　デザート　コーヒー
一品ずつお出しします。
筍、鰆、山菜、などなど
春の食材でお待ちしております。

  

今週の三色ランチ　　　〈１２６０円）




おばんざい盛

鮪とアボガドの胡麻さらだ

天婦羅又は、牡蠣の磯部揚げ

小柱と菜の花の炊き込みご飯

自家製豆富

デザート、コーヒー付〈１５６０円）
柚子ぷりんと干し柿あいす

うーおいしそう  

今週の三色ランチ

おばんざい盛　鮮魚　本日の一品
自家製豆富　ご飯　赤だし

本日の一品は、天婦羅又は、
栗真丈と帆立のそば米あんかけ
魚のすり身に栗をまぜ真丈にした物に
そばの米の入った庵をかけた熱々の一品。

旬と旬をあわしたものを出会い物といいますが
まさにその１品です。

ご飯は白飯又は、牛蒡舞茸ご飯どちらか選んでください。

デザートはすだちのゼリーときなこアイス
こちらも人気の一品です。


  

今週の三色ランチ



おばんざい盛　鮮魚　本日の一品に
ご飯　自家製豆富　赤出し

本日の一品は天婦羅又は秋鮭の蟹クリーム焼き
どちらか選んでください。

今が旬の秋鮭に蟹クリームをのせて焼き
和風の薄葛庵をかけたまさにコラボの一品

ご飯は、白飯又は鶏牛蒡ご飯(なくなり次第終了）
どちらか選んでください。

デザート、コーヒー付きだと1560円です。
酢橘ゼリーと栗アイスです。

食欲の秋　ランチにでかけましょう！！！

  

今日は少しリッチなランチを紹介します。

いつも紹介している三色ランチより

豪華な和彩膳です。


前菜　木箱盛り込み　（自家製豆富　造里　焼物　揚物）　食事(茸ご飯）　デザート　コーヒーorゆず茶
２１００円です

少しだけセレブにランチはいかがですか？  

今週の三色ランチ（1260円）



おばんざい盛　鮮魚　本日の一品

この三色に
自家製豆富　ご飯　赤だし

本日の一品は天婦羅又は
豚ヒレと生麩の茸あんかけ

豚ヒレと生麩は油で揚げて
熱々の庵をかけます。

ご飯は白飯か占地ご飯か選んでください。
デザート　コーヒー付だと1560円です

酢橘のシャーベットとくずきり白玉です。

コーヒーはゆず茶でもokです。

お友達やご家族でぜひどうぞ。