昔の仲間はいいですね

早朝に１歳の子供が僕の電話をいじっていた

よく見ると着信のランプが

慌てて見ると

昔の同僚からだった

子供がかけちゃったパターン

久しぶりです

彼とは、僕が魯菴をやる前に一緒に働いていました

話をするのは、２年ぶりぐらい

こんな事もないとお互い忙しく

中々連絡も取れないのでよかったです

僕と同い年の３５歳

２年ぐらい前

３３歳でもう一回

一から京料理を勉強したいと

京都吉兆嵐山本店に修行に行きました

日本料理の総本山

すごい覚悟です

もちろん厳しい

年齢、経験関係なく

１０代の子達と一からの修行

中々できる事じゃない

すごい刺激になりました

あれから、２年

今、玄関番をしているそうです。

お客様を、向かい入れる役

もうすぐ調理場に入れるそうです。

２年間下働き

まだ、料理を作っていないのです


若い時ならともかく

３０代半ばで

修行の厳しさは、知ってるつもりなので

言葉がありません

又すごい刺激をもらいました

もっとがんばれるな

思いました

自分にもっと気合とか欲しい時

なぜか、いつも

人から刺激をもらえます



１０年後

彼のお店に行くのが楽しみです。

がんばれ！！

僕もがんばります