金時草

金時草　別名　水前寺菜



葉の裏が紫色で金時芋に似てることから名前が付いた

加賀野菜です

独特の風味があり　湯でるとぬめりがでます

天婦羅　酢の物など色々つかえますが

魯菴では



おひたしにしています

出しに漬けるとこんなに色がでるんですよ！

味も絶品

夏から秋にかけてが旬です

メニューにはないですが

声をかけてください。(ブーログみたよ）で

サービスいたします。

めずらしい野菜をこの機会にぜひ！